Piata de morarit: Cine a inregistrat o crestere remarcabila in 2018

Daca in trecut produsele de panificatie erau facute cu traditie, respectand ritualuri din stramosi si respectand cu atentie pasii pentru a obtine cel mai fraged, proaspat si delicios aluat, in ziua de azi orice produs de panificatie poate fi cumparat direct de la raft.

Astazi exista masini speciale care fac toata munca gospodinelor de altadata, iar produsele de panificatie sunt din ce in ce mai diverse. Painea simpla a inceput sa fie inlocuita cu painea cu seminte, iar cozonacii ca la bunica acasa se gasesc pe orice raft, gata sa fie degustati. Marii producatori abia ca mai fac fata cererii, iar prenetiile clientilor sunt din ce in ce mai mari.

Avand in vedere varietatea produselor de panificatie, competitia este pe masura. Probabil ca au mai ramas brutarii mici, in unele zone din tara, care respecta retete din familie sau unele traditii, insa un lucru este cert: “batalia” este intre cei mai mari producatori. Citește mai departe pe risco.ro