La George Butunoiu & Oskar

„L-am făcut cu multe eforturi şi cu cheltuieli mari. Aici mâncăm noi, prietenii şi invitaţii, angajaţii şi clienţii noştri, vecinii şi diverşi musafiri, împreună cu animalele lor de companie. Noi facem mâncare cinstită şi muncită din greu”, spune George Butuniu. Aici totul este la vedere, oricine poate intra în bucătărie, în magazie, poate deschide orice dulap sau cutiuţă ca să vadă cum şi din ce este făcută mâncarea.

La parter este o sufragerie cu trei mese (pentru 12 invitaţi) şi o sală de cafea (bibliotecă), iar la etaj o sală amenajată ca board-room, pentru evenimente private, ferită de ochii şi de urechile celorlalţi. În plus, când vremea permite se poate sta şi în grădină.

„La George Butunoiu & Oskar e un loc pentru oamenii civilizaţi, normali la cap şi liniştiţi. Cei care caută senzaţii tari probabil că se vor plictisi la noi. E bine să ştie de pe acum că televizorul din biblioteca e mai tot timpul pe Mezzo”, adaugă Butunoiu.

Orice animal de companie este binevenit la aici. „Însă, nu garantăm simpatia şi manierele lui Oskar şi că nu se vor lua la bătaie. Totuşi, e de aşteptat să găsim soluţii rezonabile la orice problemă de acest fel”mai spune patronul bistroului.
Şi nu în ultimul rând, La George Butunoiu & Oskar e un experiment. Unul gastronomic, dar, mai ales, unul social.