Cum revoluționează un sucevean livrările de mâncare
Are 37 de ani, e din Suceava și recent a lansat sectorgurmand.ro, o platformă prin care poți comanda mâncare gătită „slow” la domiciliu sau serviciu. Livrarea e gratuită și se face „cu atenție”.
“Ce facem noi pe scurt e un upgrade al experienței culinare. Un fel de food 2.0. Iar acest lucru vine cu diverse provocări: ce fel de mâncare se pretează la livrare, la ce temperatură, cum o livrezi, ce ambalaje, cum organizezi bucătăria. Totul trebuie bine testat, urmărit și îmbunătățit. De exemplu: am măsurat câte grade se pierd per oră pe diferite tipuri de ambalaje, cum se comportă diferitele tipuri de carne în caserola, la temperaturi diferite sau cum se schimbă textura mâncării de la momentul punerii în caserolă și până ajunge pe masa clientului”, subliniază Cristian Postolache, cel care a venit cu ideea.
Mai multe detalii despre proiectul suceveanului pe wall-street.ro.