Viva Mexico!
Mexic – o țară frumoasă, diversă, cu multe puncte de atracție faimoase în toată lumea pentru ospitalitate și frumusețe sau orașele istorice din perioada de dinaintea colonizării spaniole.
Prin urmare, pe 16 septembrie, în Mexic este sărbătorită Ziua Națională – cea mai importantă dată pentru mexicani, deoarece simbolizează ziua în care ei au început lupta pentru câștigarea independenței față de Spania.
Numele oficial al Mexicului este Statele Unite Mexicane. Ţara este faimoasă pentru multe lucruri, așa cum am notat mai sus, dar unul dintre cele mai cunoscute este bogata bucătărie tradiţională. Aceasta include şi mâncăruri exotice cum ar fi iguana, insecte prăjite, ouă de furnici, șerpi cu clopoței. Ca un fapt inedit, sportul national, fotbalul, este atât de popular, încât atunci când are loc un meci important, întreaga activitate în Mexic este paralizată.
Printre cele mai importante locuri din Mexic se numără capitala Mexico City și Monterrey, cu frumoasele sale clădiri coloniale și Guadalajara. Orașele coloniale sunt Oaxaca, Morelia, San Miguel de Allende, Guanajuato, Zacatecas și Merida în peninsula Yucatan. În Mexico City, Piața celor Trei Culturi celebrează marile culturi care au influențat Mexicul: ruinele Aztece, biserica San Diego colonială și câteva clădiri de la sfârșitul secolului XX.
Piramida “El Castillo”, aflată în centrul sitului arheologic Chichen Itza a fost inclusă printre cele șapte noi minuni ale lumii.
Câteva date istorice
La 4 octombrie 1824 este abolită monarhia, declarându-se Mexicul ca Republică Federativă. În 1846, izbucnește războiul cu SUA, încheiat în 1848 prin pacea de la Guadalupe Hidalgo, Mexicul pierzând peste 52% din suprafață, respectiv teritoriile de la Nord de Rio Bravo. Urmează o perioadă îndelungată de intensă dezvoltare economică și culturală, sub președintele Porfirio Díaz (1867-1910). În 1910, izbucnește revoluția mexicană, iar la 5 februarie 1917 este adoptată noua Constituție, una dintre cele mai democratice în epocă, în vigoare și în prezent. Mexicul are un Acord de asociere economică, coordonare politică și cooperare cu Uniunea Europeană , intrat în vigoare la 1 iulie 2000 și a dobândit statutul de partener strategic al UE.
Mexicanii știu că în viață este important să te bucuri și să trăiești intens fiecare moment
Cu ocazia Zilei Naționale a Mexicului, Taqueria EL Torito și Ambasada Statelor Unite Mexicane organizează vineri, 15 septembrie, fiesta cu mariachi și preparate culinare autentice. Motto-ul evenimentului fiind acela că mexicanii știu că în viață este important să te bucuri și să trăiești intens fiecare moment. Invitatul special al evenimentului este Excelența Sa Jose Arturo Trejo Nava, Ambasadorul Statelor Unite Mexicane în România.
Preparatele autentice vor fi realizate de talentatul bucătar Julio Cesar Rivera, originar din Mexic, care, până anul trecut, a pregătit preparate pentru o taquerie din Cancun. Acesta își va surprinde invitații cu două sesiuni de live cooking, prin care le va dezvălui invitaților câteva secrete din bucătăria mexicană.
De asemenea, îmbrăcați în poncho și sombrero, membrii trupei Mariachi International Jalisco, veniți special din Mexic pentru acest eveniment, vor încânta invitații cu acorduri și ritmuri latino.
Nu ne mai rămâne altceva de spus decât “Viva Mexico!”